Haltbarkeit Hydrolate ohne Alkohol

"Nach dem Öffnen kannst Du so ein Hydrolat nur zwei Wochen sicher benutzen."

"Länger als zwei Monate solltest Du so ein Wasser auf keinen Fall benutzen."

Lagerung im Kühlschrank - "ja unbedingt" oder "auf keinen Fall."

Aussagen zum Thema Pflanzenwässer gibt es reichlich und oft auch sehr verschiedene. Da ich von Natur aus wissbegierig bin, habe ich einen Test bezüglich der Keimbelastung von Hydrolaten gemacht.

Getestet wurden 17 Pflanzenwässer der Firmen Maienfelser und Dragonspice. Alle Flaschen waren mit Sprühaufsatz. Sie wurden bei 15-20 Grad Celsius ohne großen Lichteinfluss gelagert. Die Wässer hatten verschiedene Haltbarkeitsdaten, wobei bei zwei Hydrolaten die Haltbarkeit lt. Datum abgelaufen war.

Im Vorfeld gab es für jedes Wasser eine Überprüfung des ph-Wertes. Hierbei gab es keine Auffälligkeiten die Rückschlüsse auf eine Keimbelastung zulassen würden.

Für den Test wurden mikrocount® duo Keimindikatoren (Abklatschtests) zur kombinierten Bestimmung der Gesamtkeimzahl sowie von Hefen und Schimmelpilzen ohne Brutkasten bei Raumtemperatur eingesetzt.

Für folgende Bakterienstämme ist ein Nachweis möglich:

• Eschericia coli
• Proteus ssp
• Klebsiella ssp
• Pseudomonas ssp
• Streptococcus ssp
• Staphylococcus ssp

Testverlauf

Testbeginn war Donnerstag der 11. Februar 2021 bei konstanter Raumtemperatur von 22 Grad Celcsius.

Die gegenüber einem Brutschrank etwas kühleren Bedingungen zeigten sich darin, dass auch nach drei Tagen noch keine Reaktion auf den Agar zu erkennen war. Eine kurzfristige Überlegung den Test abzubrechen verwarf ich.

Nach 14 Tagen waren dann eindeutige Ergebnisse abzulesen. Bei 15 Wässern war keine Keimbelastung nachweisbar.

Lediglich zwei der Tests zeigten ein positives Ergebnis, wobei ein Teströhrchen im Verlauf der Probe geöffnet wurde und somit eine Kontamination durch in der Raumluft befindliche Bakterien nicht ausgeschlossen werden konnte.

Daher entschied ich mich für eine Nachtestung für die beiden positiv getesteten Wässern. Diese zeigte ein klares Ergebnis. Bei einem Test war es in der Tat im ersten Durchlauf durch eine Verunreinigung nach dem Öffnen gekommen. In der Nachtestung gab es ein klares negatives Ergebnis.

Ebenso deutlich zeigte die Nachtestung für das zweite Hydrolat wiederum ein positive Ergebnis.